Bông cải xanh

Thông tin sản phẩm

Bông cải xanh từ lâu được coi là siêu thực phẩm đối với sức khỏe của con người. Bông cải xanh có giá trị dinh dưỡng rất lớn. Nó là nguồn thực phẩm rất giàu sắt, protein, canxi, crom, carbohydrate, vitamin A và vitamin C.

Thông tin dinh dưỡng: 

•  Bông cải xanh chứa nhiều chất cần thiết cho cơ thể như Protein, Vitamin E ( Alpha Tocopherol ), Thiamin, Riboflavin, Axit Pantothenic, canxi, sắt, magiê, phốt pho và Selenium, và một nguồn rất tốt của chất xơ, Vitamin A, Vitamin C, Vitamin K, Vitamin B6, folate , kali và mangan. Thực phẩm này là rất thấp trong chất béo bão hòa và cholesterol tốt cho tim mạch.
• Trong bông cải xanh chiều rất nhiều vitamin C có thể giúp chống lại các gốc tự do có hại, cũng như ngăn ngừa những dấu hiệu lão hóa sớm như vết rạn da, nếp nhăn... do đó, nó có thể làm chậm quá trình lão hóa tự nhiên cũng như ngăn ngừa lão hóa sớm duy trì tuổi trẻ được lâu hơn. Ngoài ra, lượng vitamin E, vitamin B-complex và beta-carotene trong bông cải xanh còn giúp giữ cho làn da trong trẻ hơn và sáng tự nhiên hơn.
• Ăn bông cải xanh thường xuyên  cũng có thể giúp cải thiện sức khỏe của xương. Vì chất vitamin K và canxi trong loại thực phẩm này sẽ giúp thúc đẩy sức khỏe của xương, ngăn ngừa loãng xương. Hơn nữa, việc cũng cấp nhiều vitamin K cho cơ thể còn làm giảm nguy cơ gãy xương.
• Thêm bông cải xanh vào chế độ ăn uống mỗi ngày sẽ giúp  bạn làm giảm lượng mỡ trong cơ thể được nhanh hơn. Đây là loại rau có ít calo và ít chất béo nên tạo cảm giác no lâu. Hơn nữa, chất đạm cùng các khoáng chất từ bông cải xanh như: mangan, magiê và kali lại rất cần thiết cho cơ thể vì giúp hệ miễn dịch được khỏe mạnh. Mỗi ngày chỉ cần một chén bông cải xanh hấp là có thể giúp bạn duy trì trọng lượng cơ thể ở mức mong muốn. Nó cũng có thể được xem như là một bữa ăn nhẹ lành mạnh trong chế độ ăn kiêng giảm cân.
• Bông cải xanh là một trong những thực phẩm rất có lợi cho sức khỏe của mắt. Chất carotenoid (hay còn được gọi là zeaxanthin và lutein) có hàm lượng rất cao trong bông cải xanh chính là loại chất rất cần thiết để duy trì mắt khỏe mạnh. Ngoài ra, vitamin A từ bông cải xanh cũng giúp tạo ra võng mạc, phân tử hấp thụ ánh sáng cần thiết cho cả ánh sáng màu và ánh sáng thấp. Do vậy, việc thường xuyên tiêu ăn bông cải xanh sẽ giúp cải thiện thị lực và giảm nguy cơ phát triển các vấn đề liên quan đến mắt như :đục thủy tinh thể, mắt khô và thoái hóa điểm vàng.
• Để có được một mái tóc khỏe mạnh thì bạn nên thêm bông cải xanh vào khẩu phần ăn mỗi ngày. Vì bông cải xanh có thể giúp cung cấp các loại vitamin nuôi dưỡng tóc như vitamin A, vitamin C và vitamin B6. Hơn nữa, bông cải xanh chứa canxi có thể giúp củng cố nang tóc và có thể ngăn ngừa tóc mỏng và rụng, từ đó giúp tóc luôn khỏe mạnh.
• Việc tiêu thụ bông cải xanh thường xuyên sẽ giúp hỗ trợ gan trong quá trình lọc và loại bỏ chất độc ra khỏi cơ thể. Các chất chống oxy hoá, vitamin và khoáng chất có nhiều trong bông cải xanh có thể làm giảm lượng độc tố trong máu và kích thích đào thải chất độc qua hệ thống bài tiết.
• Sản phẩm được phân phối bởi Lotte Mart Hồ Chí Minh, đảm bảo độ tươi ngon khi đến với khách hàng.

Một số món ngon từ bông cải xanh:

Bông cải xanh xào

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 200g thịt bò tươi (hoặc thịt heo nếu bạn muốn)
• 100g tôm sú tươi
• 200g bông cải xanh
• 1 củ su hào
• 1 củ cà rốt
• 1 trái ớt chuông đỏ
• Một ít ngò và cần tây
• Một ít hành tỏi băm nhuyễn

Hướng dẫn chế biến:

• Bước 1: Rửa sạch bông cải xanh và vớt ra để ráo. Bắt đầu sơ chế bông cải xanh bằng cách thái thành các miếng vừa ăn. Nếu bạn hoặc các thành viên trong gia đình không thích ăn bông cải, bạn nên thái miếng nhỏ hơn để tránh cảm giác ngán.
• Bước 2: Thái cà rốt, su hào và ớt chuông thành các sợi dài vừa ăn, không quá mỏng (sẽ dễ bị nát khi nấu) và không quá dày (do khó chín đều và còn sống bên trong).
• Bước 3: Rửa sạch tôm và lột bỏ vỏ sẵn. Xẻ dọc thân tôm và cắt đôi để dễ thấm gia vị hơn. Ướp tôm cùng một ít tỏi và hành tím băm.
• Bước 4: Sơ chế thịt bò. Hãy thái thịt thành những lát mỏng vừa ăn, ướp thêm hành tỏi băm, một ít tiêu, dầu hào và muối.
• Bước 5: Trụng sơ các loại rau củ qua nước sôi để giữ màu sắc tươi cho món ăn và xào nhanh chín hơn.
• Bước 6: Cho một ít dầu vào chảo. Khi dầu sôi, cho vào phần hành tỏi băm còn lại và cho hết rau củ vào đảo đều. Trong quá trình xào, bạn có thể nêm nếm lại cho vừa ăn cùng dầu hào, bột ngọt và muối. Khi rau củ vừa chín tới, cho ngay thịt bò và tôm vào và đảo đều tay trong 2–3 phút (tránh xào lâu khiến thịt bò bị dai) và tắt bếp.
• Bước 7: Cho thức ăn ra đĩa và trang trí thêm cùng một ít ngò và cần tây.

Canh bông cải xanh

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 300g bông cải xanh
• 200g cà rốt
• 500g xương má heo
• Vài lát gừng
• Một ít hành lá và ngò
• Các loại gia vị như muối, bột ngọt, hạt nêm, tiêu

Hướng dẫn chế biến:

• Bước 1: Sau khi mua xương heo về, sơ chế và chặt miếng nhỏ vừa ăn. Rửa sạch và cho thêm 1 thìa muối và vài lát gừng vào nước ngâm trong 15 phút. Bạn nên rửa qua 2–3 lần nước để làm sạch phần xương heo.
• Bước 2: Đối với cà rốt, bạn nên thái theo hình tròn hoặc dùng dụng cụ thái có rãnh để tăng phần đẹp mắt cho món canh.
• Bước 3: Rửa sạch bông cải và thái miếng vừa ăn.
• Bước 4: Cho 1,5 lít nước sôi vào nồi và cho xương má heo vào hầm trong 30 phút. Cho thêm cà rốt vào hầm cùng. Trong thời gian này, bạn nên vớt bớt bọt để nước canh có màu trong.
• Bước 5: Cho thêm bông cải vào nấu trong 10 phút và bắt đầu nêm nếm cùng một ít muối, bột ngọt và hạt nêm.
• Bước 6: Tắt bếp và múc canh vào tô. Rắc lên trên một ít hạt tiêu cùng hành lá và ngò.

Hướng dẫn bảo quản:

• Dùng túi nylon kín để đựng và cất chúng trong ngăn mát tủ lạnh.
• Sơ chế: Cắt bông cải xanh thành từng miếng vừa phải đều nhau, chỉ nên lấy phần bông, bỏ cuống.
• Rửa thật kỹ dưới vòi nước chảy mạnh.